Cur: 2019-08-17 (Sat) 07:12:33 管理人 source
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 +** β-カロチン [#s69e604a]
 +β-カロテン
 +- ランネット:ランニング用語辞典:[[β-カロチン:http://runnet.jp/community/dictionary/item_n361.html]]
 +- Wikipedia:[[β-カロテン:https://ja.wikipedia.org/wiki/%CE%92-%E3%82%AB%E3%83%AD%E3%83%86%E3%83%B3]]
 +Wikipedia引用:
 +β-カロテン(ベータカロテン、ベータカロチン、β-carotene)は、植物に豊富に存在する赤橙色色素の一つ。両末端にβ環を持つ最も一般的なカロテンである。ビタミンAの前駆体(不活性型)である。テルペノイドの一つであり、水には溶けないが脂溶性は大きい。
 +
 +分子構造はKarrerらによって推定された。自然界ではβ-カロテン-15,15'-モノオキシゲナーゼ(EC 1.14.99.36) の酵素反応を受ける。β-カロテノイドはゲラニルゲラニル二リン酸から生合成される。
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 +** 関連項目 [#fa791543]
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 +#navi(../)
  

  • Backup diff of 栄養素/β-カロテン(No. All)

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